為履行好市場(chǎng)主體食品安全的職責(zé)，提高公司員工食品安全的監(jiān)管能力，2018年9月7日貴州銀田農(nóng)貿(mào)投資有限公司進(jìn)行了市場(chǎng)管理員工食品質(zhì)量安全培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)，邀請(qǐng)了凱里市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)督管理科陳紅星科長(zhǎng)到會(huì)進(jìn)行授課，陳科長(zhǎng)就《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《貴州省食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售監(jiān)督管理辦法》相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)與解讀，尤其對(duì)如何落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者食品安全主體責(zé)任、農(nóng)產(chǎn)品食品安全快檢、如何落實(shí)索證索票、建立完善進(jìn)、銷(xiāo)臺(tái)帳等推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)范管理的相關(guān)規(guī)定作了重點(diǎn)的講解。陳科長(zhǎng)在會(huì)上要求市場(chǎng)開(kāi)辦方履行好主體監(jiān)督責(zé)任，加大食品安全法的宣傳力度，摸清市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)情況，掌握市場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道和品分銷(xiāo)情況；要認(rèn)真學(xué)習(xí)法律法規(guī)，加強(qiáng)行業(yè)自律，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)；還通報(bào)了近幾年來(lái)凱里市市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)因違法經(jīng)營(yíng)受到查處的情況。

通過(guò)此次培訓(xùn)，增強(qiáng)了員工的食品安全知識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化了市場(chǎng)管理人員的食品安全責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，為提升市場(chǎng)食品安全水平、促進(jìn)市場(chǎng)健康發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。通過(guò)強(qiáng)化"第一責(zé)任人"的責(zé)任，對(duì)照要求自查自改，依法依規(guī)不折不扣地抓好食品及原料采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、貯存、銷(xiāo)售、留樣等環(huán)節(jié)的管理，確保安全制度的落實(shí),通過(guò)講解法律法規(guī)、剖析典型案例、現(xiàn)場(chǎng)解疑釋惑，提高了食品經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員落實(shí)食品安全監(jiān)管要求的具體能力。

文/圖：張建平